红米线以梯田红米为原料,古种红米指的是云南红河州哈尼梯田产的红米。种植在海拔1400米以上的哈尼梯田红米,适应气候变化和自然灾害较强,它属于糙米,营养非常丰富,特别是富含多种微量元素。 此款米线是将大米磨粉后直接放在机器中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆米线”,其晒干后即为“干米线”,方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长。
密姹红河谷月子红糖是源于云南红河县的千热河谷地区,红河县千热河谷地区生长的甘蔗口感清甜。红河县红河谷属南亚热带半干旱季风性气候,千热河谷温差大,光照充足,雨量充沛。千热河谷温差大,光照充足,年平均总时数2048.3小时。精选老秋甘蔗,采用古法技艺熬制,原汁红糖色泽金黄,新鲜无添加,采取独立15块小包装方便食用。
云南红河哈尼稻作梯田系统,是利用山地资源,建设形成的:森林—村落—梯田—水系“四度同构”的复合农业文化生态系统。。从海拔200米左右的山脚到海拔2000多米的山顶,波光粼粼的梯田似千万个形态各异的镜片镶嵌在大山脊梁上,大大小小的梯田顺着山势层层叠叠直通云霄,有的梯田级数达到3000多级,气势恢宏,令人叹为观止。这里的梯田涵养着当地独有的红米,它不仅是红米中的臻品,也是全球重要农业文化遗产——红河哈尼稻作梯田系统中的主要农作物。